COMO VENCER LA SITUACIÓN ECONÓMICA: AHORRA EN TU COCINA

Hoy es un tema común en todos lados, la situación económica y cómo se ha visto afectado nuestro presupuesto familiar. Aunado a eso, cuesta conseguir los productos a los que estábamos acostumbrados, no se consiguen o se consiguen a un precio muy elevado. ¿Qué hacer para superar esta situación? Ahorrar en la cocina y tu alimentación ayuda en la solución. Estas son mis ideas para lograrlo:

• Has tus compras sol@: no lleves a tus hijos, pues te distraerán pidiéndote que compres cosas que realmente no necesitas. Si estás tranquil@ puedes comparar precios y revisar varios lugares

• Ve de compras después de comer: si vas con hambre harás compras compulsivas, pues te provocarán algunos productos que no son prioritarios.

• Ve directo a buscar lo que saliste a comprar. Si recorres todo el local te tentarás con los productos que ofrezcan

• Revisa tu nevera antes de salir de compras. Así tienes claro que necesitas y no lo dejas a tu imaginación. Certeza antes que nada.

• Lleva una lista y se estricto con ella

• Usa solo frutas y verduras de precios de feria. O al menos deben ser el 80% de tus compras

• Planea menús semanales, así tu lista de compras será más exacta

• Aprovecha las sobras, recrea comidas nuevas con lo del día anterior. Los huevos ayudan en esto, no solo por las tortillas sino por pasteles y muffin de vegetales. Hornea y gratina.

• Cultiva tus especias. Aún puedes conseguir plántulas de tomillo, orégano, romero, yerba buena, menta, albahaca, perejil y cilantro y son económicas. Además de enriquecer tus comidas embellecen tu cocina y lo que usas en cada comida es una pequeña ramita. No tener patio o jardín no es excusa.

• Cocina y congela. Todo lo que puedas preparar en cantidad te ahorrará tiempo y te sacará de apuros cuando tengas un día complicado. Congela también tus aliños verdes en raciones, así siempre tendrás disponible.

• No desperdicies nada. Usa las hojas de remolacha, zanahoria para ensaladas o envolver como canelones. Los tallos úsalos en salsas. Recuerda: lo único que se vota en la cocina es un mal ayudante.

• Comienza a disfrutar de los jugos verdes, con ellos tendrás segura tu dosis diaria de vitaminas, minerales y fibra.

•  Aprende a sustituir productos. En la cocina todo tiene un sustituto. Hay que ser creativo.

• Aprende algunas recetas vegetarianas para que disminuyas el consumo de carnes, así mismo aprende a aprovecharla, de manera que con poca cantidad puedas rendirla para todos los miembros de tu familia y no tengas que eliminarla de tu dieta.

• Planifica las meriendas. Incluye frutas o recetas sencillas que te permitan cargar en tu cartera una porción que calme tu ansiedad hasta la hora de la siguiente comida. Así no te sentirás tentad@ de comprar una chuchería en la calle que, además de costosas no son saludables pues contienen grasas, azucares, conservantes y cualquier cantidad de químicos y colorantes.

• Toma mucha agua, así estrás siempre hidratado y no te tentarás con jugos envasados y/o refrescos que hacen mucho daño.

• Aprende recetas económicas. Suelen ser tan ricas o más que las costosas, recuerda TODO INGREDIENTE TIENE UN SUSTITUTO.

• Conserva los alimentos de manera correcta. Crudos en la parte de abajo, usa envases con tapas herméticas.

• Mejora técnicas de cocina, hornea, saltea, cocina al vapor, a la plancha y guisa. Reduce  las frituras.

• Siempre que puedas cocina los vegetales y verduras con concha, además de reducir desperdicios conservan los nutrientes y la fibra ayudando a tu cuerpo con el estreñimiento y aumentando la absorción de vitaminas y minerales

• Convierte los caldos de carnes en tus mejores aliados. Si hierves carnes usa el caldo para bases de sopas, le agregas sabor y  nutrientes.

• Mantén limpia tu nevera, así tus alimentos se conservan mejor y por más tiempo

• Lleva una contabilidad de tus gastos y te aseguro a afinarás el lápiz cada vez mejor.

           Espero que te sean útiles como a mi, pero lo que mejor resulta es tener una buena actitud y dar gracias a Dios todos los días. 

                                                                                                                  Msc. Vicky Mata Hernández

Vacaciones para cuidarte disfrutando

          Las vacaciones son ideales cuando queremos comenzar cambios en nuestra vida y en nuestro hogar. Reordenamos los closeth o nos dedicamos a decorar la casa. Le hacemos esos cariños que en el día a día se nos hace difícil realizar. Pero y nosotros, nuestra salud ¿para cuando la dejamos?. Ya es hora de establecer prioridades y dedicarnos a lo realmente importante, NUESTRA SALUD y por supuesto la de nuestra familia. Hacer esos cambios a veces no resulta tan fácil, por eso, en estos momentos en los que nos vemos afectados por diversas situaciones, cobra mayor vigencia dedicarnos a nosotros, a crear estrategias que nos lleven a implementar un Estilo de Vida adaptado a nuestra realidad, a nuestro presupuesto, responsabilidades, gustos y hasta sentimientos. 

          A veces no creemos en nosotros mismos y el miedo al fracaso nos impide incluso el intento. Por eso te pido que busques dentro de ti, busca bien, ¿que quieres cambiar en tu ritmo de vida?, ¿cómo quieres verte, cómo quieres sentirte, cuánto tiempo quieres vivir, pero vivir bien , sano, enérgico, feliz?. La respuesta está en tí y en tí está hacerlo. Puedes lograrlo.

          Te invito al Taller de Cocina Creativa y Saludable, donde no solo aprenderas a cocinar sano y divertido sino que conversaremos sobre la forma de crear tus propias estrategias para que logres implementar tu Estilo de Vida Saludable, con la guía "A TU MANERA", la cual explica paso a paso la mamera de cómo incorporar los cambios que te llevarán a lograr tus objetivos, siendo una mejor versión de ti mismo. En Agosto tenemos dos fechas para los talleres, sábado 6 o sábado 20. Cualquier inquietud o información adicional no dudes en comunicarte al 0416-4532664, por whathsap o mensaje de texto o escribe a vickyjmh@yahoo.es.

NI FITNESS, NI WELLNESS, YO SOY COMO TÚ

Siempre miraba a estas figuras del mundo fitness o wellness, como ellas mismas se denominan, como irreales. Pensaba, que, como se dedican a este negocio del ejercicio, deben mantener su cuerpo en condiciones perfectas, pues proyectan el éxito o fracaso de su empresa. Y claro, si ese es su trabajo pues se dedican a su cuerpo y se ven bien. Pero un mortal normal, con otro tipo de trabajo no tiene tiempo ni dinero para verse de esa manera. Tengo que decir que, si bien es cierto que su negocio es su cuerpo, no dejan de tener razón en lo que dicen: verse bien y sentirse bien es un estilo de vida. Y aunque nuestro cuerpo no sea nuestro trabajo, tenemos que cuidarlo.

La motivación de cada uno para cuidar su cuerpo y con esto quiero decir, alimentación y ejercicio, es personal y diferente para cada quien. Pero pensamos que un simple mortal como nosotros, que tenemos un trabajo que dista mucho de la actividad física, no puede llevar este estilo de vida. Eso es un error. Reflexiona en esto: ¿Quién hace mercado en tu casa?, ¿Quién cocina? ¿Quién es responsable de las actividades de recreación de los hijos? Quien tiene esta responsabilidad tiene la mejor arma en sus manos para, no solo cambiar su estilo de vida sino el de TODOS LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA. Si, así es.

Nosotras las amas de casa, las mamás, las esposas, somos quienes determinamos el estilo de vida de cada miembro de nuestra familia. Si aprendemos a cocinar, planificar menús, hacer compras según temporada de alimentos, recrearnos de manera activa y divertida podremos llevar ese tan preciado “Estilo de Vida Saludable”. Con pequeños cambios veremos cómo poco a poco formaremos parte de ese mundo de bienestar y tendremos salud, energía y una mayor alegría en nuestro corazón.

Si yo pude, Uds. también pueden. Yo no comía vegetales, no me gustaban los jugos naturales, tomaba refrescos exclusivamente y no hacía nada de ejercicios desde el colegio y ya contaba con 42 años. Decidí cambiar mi vida y con ella la de mi familia y emprendí un camino lleno de cosas nuevas, todas ellas maravillosas y por supuesto aprendí de estas profesionales fitness y wellness. Pude crear mi propio estilo, mi propia forma, mi propio método. Usando mi profesión, licenciatura en Administración, generé mis propias estrategias para que fuese una manera real y permanente en el tiempo. Ya he perdido 22 kilos, dejé de tomar metformina, un medicamento que según debía tomar de por vida, pues ya no lo necesito y lo mejor es que mi alimentación a variado de forma considerable. Hoy quiero enseñarte, no mi método, ni mi forma, sino las herramientas para que tú puedas crear tus propias estrategias con tus realidades, tus fortalezas y oportunidades. Y sigo llevando mi vida normal. NO soy Fitness ni Wellness, sigo siendo Vicky.

 Para ello creé mi Taller de Cocina Creativa y Saludable, donde cocinando creamos las opciones en función de tus intereses y gustos pero con la meta de obtener salud. Lo mejor es que cuando la meta es la salud, los kilos de más se van como consecuencia de ello y logras tener un peso ideal sin estar atada a una dieta llena de restricciones ni a la balanza, la energía llega como producto de las vitaminas y nutrientes que incorporas, así como la fortaleza de tu sistema inmunológico  que se va fortaleciendo, la alegría brota por los poros porque los ejercicios generan endorfinas y la economía se refleja en la conciencia a la hora de hacer mercado de ingredientes sencillos y naturales pues dejas la dependencia de los productos envasados, responsables de hacernos tanto daño.

Anímate, tú también puedes, con la motivación y la información correcta lograras tus metas. Es tu decisión.